Název vesnice vznikl podle zápisu v knize Dějiny vladycké vesnice Oprostovice napsané Dr.Bohumilem Zlámalem podle vladyky Oprosty.První písemná zpráva o vesnici pochází z roku 1241. Název obce vznikl příponou –ovice k osobnímu jménu Oprosta, což je deverbativum k oprostit se, zbaviti se a je vzpomínán v roce 1368 Jezdoněm z Oprostovic.
Další zmínka je již v roce 1397 o vladykovi Erhartovi z Oprostovic, který prodal tvrz Vítkovi z Roštění, V roce 1447 vládl na hrádku v Oprostovicích Jan Lapka, který prodal tvrz Petrovi ze Lhotky.V roce 1847 postihl Oprostovice rozsáhlý požár, kdy vyhořelo 19 z 31 domů převážně dřevěných.To byl popud pro místní obyvatele, kdy začaly stavět první zděné chalupy.
Obecní pečeť měla v pečetním poli radlici, orámovanou rozvilinami, pod ní srdíčko, nad ní korunka a říšské jablko zasahující do opisu.Opis mezi dvěma linkami PECET DIEDINI OPROSTOWIC.
Významným rodákem obce Oprostovice je ThDr.Bohumil Zlámal, který se narodil 21.12.1904 v rodině drobného živnostníka v Oprostovicích 2, naproti dřívější obecní školy, kde vyrůstal se svými dvěma sourozenci. Dne 5. července 1936 byl v Olomouci arcibiskupem Leopoldem Prečanem vysvěcen na kněze.
Velký přínos znamenala osoba ThDr. Bohumila Zlámala nejen pro obec Oprostovice, ale i pro celé široké Záhoří, o jehož historii se velice zajímal a podrobně ji sepsal v několika svých dílech. Jeho publikační činnost v rámci působení v církvi byla bohatá, o čemž hovoří 190 prací z oboru církevních dějin.Pan doktor Zlámal byl za svého života vyznamenán prezidentem republiky Československým válečným křížem na Horní Bečvě a obdržel pamětní medaili za zásluhy I. stupně.
U příležitosti 100. výročí od narození svého významného rodáka se v obci Oprostovice 12. září 2004 konala slavnost spojená s vysvěcením pamětní desky ThDr.Zlámalovi, která byla spojená s vysvěcením kaple P. Marie v Oprostovicích. Ta byla u této příležitosti zrekonstruována. Oslavy se osobně zúčastnil i arcibiskup Mons. Jan Graubner, který sloužil mši svatou a ve své řeči zavzpomínal na ThDr. Bohumila Zlámala, který byl v dobách jeho studií jeho profesorem.
Mezi významné památky patří Kaple Panny Marie, se čtyřbokou zvonicí, která se nachází uprostřed obce. Dále Kaplička Štěpánova, Boží muka, Kamenný kříž rodiny Jančíkových z roku 1859 a Kamenný kříž z roku 1847 na výjezdu z obce směrem k Radotínu a Lhotě.
Občanská vybavenost obce je na dobré úrovni. V obci je malý obchod se smíšeným zbožím. Obyvatelé se scházejí v kulturním domě, kde pořádají různé společenské akce, například každoroční Obecní ples. Na podzim roku 1992 byla zahájena stavba vodovodu a dokončena pak v roce 1995.V obci je vybudována kanalizace s čističkou odpadních vod. V roce 1995 byla zahájena stavba plynovodu a dokončena byla v roce 1997. V roce 1992 bylo provedeno položení telefonních kabelů do země. Pro místní děti bylo v roce 2003 dobudováno dětské hřiště se skluzavkou.
V obci jsou velmi aktivní dobrovolní hasiči, kteří každoročně pořádají soutěž historických stříkaček PPS 8.Dále je zde rybářský spolek.
V novodobé historii byla obec integrována pod MNV Dřevohostice, jako jeho místní část.Obecní úřad vzniká roku 1990.
V severovýchodním okraji obce, za plotem soukromé zahrady se nachází památný strom a to Dub letní, jehož obvod je 385 cm, výška 19 m a stáří se odhaduje na 150 - 200 let.
Severně nedaleko obce prochází trasa značené lokální cyklostezky.
Telefon: 581 627 210, 725 131 238
E-mail: oprostovice@seznam.cz
Adresa: Oprostovice 36, 753 54 Soběchleby
Čtvrtek: 18:00 - 19:00